今日快讯：高度数白酒辛辣难咽，除了度数，还有很多好处是低度酒体会不到的

来源：快乐养宠物 2023-03-19 04:51:55

度数高的白酒味道辛辣，难以下咽。除了酒精含量之外，还有很多低度酒精无法体会到的好处。酒精的定义是：指酒中纯乙醇的百分比。比如一瓶酒是100ml，里面的纯酒精含量是10ml，那么这瓶酒的酒精度数就是10度。

(资料图片)

但酒精容量会随着温度的变化而增减。因此，我国的规定一般在20℃的温度下进行测试。即在20℃的温度下，一瓶100毫升的酒中含有多少毫升的纯酒精，那么这瓶酒的酒精度数就是多少。

我国酒精含量标准有28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、43度、45度、48度、50度等十几种、52度和53度。度，55度，56度，60度，67度，68度。我喝过的最高酒是衡水老白干儿，67度。

不过比这个度数高的酒也不少，应该是农村的小酒厂和少数民族酿造的粮食酒。酒精度达到75-80度，也就是人们常说的酒头。这种酒，因为没有添加其他原料，酒体甜美，辣味十足。醉酒比醒酒来得快，但是长期喝这样的酒，对身体的伤害还是比较大的。

按照我国现行白酒标准的分类，50度及以上的白酒称为高度白酒，50度以下的白酒称为低度白酒。说到酒精含量和酒的口感的关系，高度白酒肯定比低度白酒辛辣，喝到嘴里喝到肚子里的烧灼感更强烈。而是高档白酒的层次香气和口感。

因此，推荐使用浓香型白酒和汾酒。50-55度之间喝，53度喝茅台酒。尤其是酱香型白酒，酒精度数在53度时，是水分子与酒精分子缔合最稳定的状态。

现在人们一起出去吃饭，参加宴会的机会也很多。平时酒桌上少不了白酒，现在白酒品牌繁多，质量更是良莠不齐。有些酒是没见过的，就贸然喝了。更别说在酒桌上醉酒当众出丑，对身体的伤害也是很大的。

很多时候，人们遇到不认识的酒，心里会有所顾忌，但又因为种种原因，不好意思不喝。因此，基于这种情况，掌握几种快速鉴别白酒质量等级的方法就显得尤为重要。通常酒的颜色为无色透明，酒体光亮有光泽，酒体内无悬浮物和沉淀物。

白酒的颜色大致可分为浓香型、芝麻香型和混合香型三种。清香型白酒通常为无色透明或微黄色。米香型白酒通常是无色透明的，酱香型白酒通常是微黄色透明的。一般情况下，酱香型白酒酒体越黄，陈年时间越长。

使用“酒度计”测试酒精含量。这种方法比较适合一个人自己操作。拿一个玻璃量杯、一个酒精计和一个温度计。还要将待测的酒倒入量杯中。

将温度计和酒精计同时放入酒中。观察温度计的温度。当达到20度时，等待3到5分钟，直到温度稳定。这时候可以根据酒精度计显示的度数来判断试酒的酒精度数。

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