白酒分哪几种香型,都有哪几款好喝?这份白酒知识名单值得收藏!
别看白酒只是一款饮品,在几千年的传承中,白酒推陈出新,按照酿酒工艺的不同,可划分为多种香型。那么,白酒分哪几种香型,都有哪几款好喝?今天给大家说清楚,这份白酒知识名单值得收藏!
(相关资料图)
第一种、清香型(山西杏花村汾酒)
清香型白酒的历史非常悠久,这款酒的最大特色就是一清到底,入口清香淡雅。说到清香型白酒,山西杏花村汾酒是最典型的代表,一些老酒友人人都喝过这款酒,妥妥的汾酒老大哥的地位无可撼动。
第二种、浓香型(四川五粮液、泸州老窖)
浓香型白酒受众最为广泛,在市场上最受欢迎。浓香型白酒的市面份额非常高,达到了70%。像五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河等白酒,便是浓香型白酒的典型代表。
第三种、酱香型(贵州茅台酒、遵仁台)
酱香型白酒之前比较小众,近几年发展势头很猛,越来越多的人爱喝这款酒。酱酒之王当然是人人都知道的茅台酒,不仅在国内火爆,还远销到国外多个国家。不过,茅台酒价格贵,要是普通老百姓喝,还是比较推荐这款遵仁台酒。这款酒都是百元价位,但是酒是好酒,妥妥的正宗坤沙酒,酒水等级为优。遵仁台产品都是由5年优质基酒加至少8年老酒勾调而成,不含任何酒精香精等添加剂,滴滴纯粮食佳酿,可以放心喝。
第四种、米香型(广西桂林三花酒)
米香型白酒在北方不常见,但在两广一带非常多。说到米香型白酒,最典型的还得是广西的桂林三花酒,这款酒入口绵柔香甜,即使酒量不怎么好,也能小酌几杯。
第五种、凤香型(陕西西凤酒)
凤香型白酒喝起来有些像浓香型白酒,入口净爽,香味浓郁,西凤酒就是典型的凤香型白酒。
第六种、董香型(贵州董酒)
董香型白酒一般人喝不惯,董酒是最典型的代表,董酒在酿造的时候,里面添加了很多种药材,所以成酒有着浓郁的药曲味,要是不喜欢这个味道,肯定喝不了,董酒就跟螺蛳粉一样,不喜欢的人始终不喜欢,喜欢的人越吃越爱。
第七种、芝麻香型(山东一品景芝)
芝麻香型白酒在酿造的时候,原料里没有一粒芝麻,这种香型的特殊性在于一品三香,一款酒有着浓、酱、清三香风格。一品景芝就是典型的芝麻香型,好喝不贵。
第八种、老白干香型(河北衡水老白干)
老白干香型白酒很独特,主要产于华北、东北一带,以优质高粱为原料,续楂混烧,老五甑生产工艺。它的口感比较丰满,喝起来醇厚细腻,香气清雅,自然协调。
第九种、豉香型(广东玉冰烧)
鼓香型白酒的诞生,是在米香型白酒的基础上,加入肥猪肉浸泡从而产生的。提起猪肉,大家都会觉得很油腻,但鼓香型白酒喝起来绵柔细腻,甘甜清爽,很是不错。产自广东的玉冰烧和九江双蒸就是典型的代表。
第十种、兼香型(安徽口子窖)
兼香型白酒可以说是浓香、酱香的结合体,喝起来以浓香风格为主,酱香风格为辅。要是喜欢这个口感,安徽的口子窖不错。
第十一种、馥郁香型(湖南酒鬼酒)
馥郁香型白酒结合了浓酱清三香,是人家酒鬼酒独创的一种香型,喝起来口感丰富,要是喜欢这款酒,可以试一试。
第十二种、特香型(江西四特酒)
特香型白酒在酿造的时候,选用优质整粒大米为主料,以中高温大曲为糖化发酵剂,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。江西的四特酒是典型的代表,要是遇到这款酒,不妨尝一尝。
12种香型,12款白酒,各有各的特色。你平时爱喝哪种香型的白酒呢?欢迎评论区留言分享。
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